ใครจะเชื่อว่า “กะหล่ำปลี” จะมีสารบรรเทาอาการปวดข้อเข่าได้อย่างน่ามหัศจรรย์!
วันนี้นักวิจัยไทยจากศูนย์การเรียนรู้และวิจัยเฉลิมพระเกียรติ 60 ปี เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์ราชวิทยาลัย วิจัยและพัฒนาเซรั่มบรรเทาอาการปวดข้อเข่าจาก “กะหล่ำปลีสีม่วง” เป็นผลสำเร็จ ทั้งยังขยายผลกระทั่งวางจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว
“เซรั่มกะหล่ำปลี” (Cabbage Serum) เป็นนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ที่ต่อยอดมาจากแผ่นเจลเย็นกะหล่ำปลีแก้ปวด ที่ได้รับรางวัลในการประกวดนวัตกรรมระดับนานาชาติ Seoul International Invention Fair 2019 ณ ประเทศสาธารณรัฐเกาหลี
ที่มาของการวิจัยและพัฒนาเซรั่มกะหล่ำปลี ผศ.นพ.ธนพล ชอบเป็นไทย ผู้ช่วยคณบดีคณะแพทยศาสตร์ศรีสวางควัฒน และศัลยแพทย์กระดูกและข้อ บอกว่า เริ่มต้นจากความต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในการลดปวดสำหรับคนไข้ แล้วพบว่าในพืชผักพื้นบ้านของไทยอย่าง “กะหล่ำปลี” มีสารหลายชนิดที่มีคุณสมบัติบรรเทาอาการได้
ที่น่าสนใจคือ กะหล่ำปลีนั้นในตำราสมุนไพรแผนโบราณใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดคัดตึงเต้านมในคุณแม่หลังคลอด และยังมีงานวิจัยต่างๆ รองรับมากมายในต่างประเทศ เนื่องจากในกะหล่ำปลีมีสาร Glutamine และ Anthocyanin มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในปริมาณที่สูงและจะออกฤทธิ์ได้ดีในอุณหภูมิต่ำ
ในต่างประเทศยังมีการวิจัยทดลองนำกะหล่ำปลีแช่เย็นมาใช้ประคบในคนไข้ที่มีอาการปวดเข่าจากข้อเข่าเสื่อม ซึ่งใช้ได้ผลดีเท่ากับการใช้ยาทาแก้ปวดอักเสบ เป็นที่มาของโครงการ “นวัตกรรมแผ่นเจลเย็นกะหล่ำปลีแก้ปวด” ที่คว้ารางวัลในการประกวดนวัตกรรมระดับนานาชาติ Seoul International Invention Fair 2019 ที่ประเทศสาธารณรัฐเกาหลี
“ก่อนหน้านี้มีการทำวิจัยในกลุ่มคนไข้ผู้มีอาการ และมีการประเมินประสิทธิผลว่าสามารถช่วยลดอาการปวดได้เป็นอย่างดี ศูนย์การเรียนรู้และวิจัยเฉลิมพระเกียรติ 60 ปี เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์ ราชวิทยาลัยจุฬาภรณ์ เห็นว่าควรพัฒนาสิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวไปสู่ผลิตภัณฑ์บรรเทาปวดจากสารสกัดกะหล่ำปลี โดยมุ่งเน้นเพื่อลดอาการปวดกล้ามเนื้อแบบเข้มข้น สำหรับกลุ่มอาการออฟฟิศซินโดรม (Office syndrome) ที่มักปวดบริเวณคอ บ่า ไหล่ มือหรือแขน” ผศ.นพ.ธนพล บอก
“เนื่องจากที่ผ่านมาการรักษาอาการปวดกล้ามเนื้อนั้น ไม่ว่าจะโดยการกินยาแก้ปวด ใช้ยาทาภายนอก หรือแม้กระทั่งใช้แผ่นแปะแก้ปวด (กอเอี๊ยะ) ไม่ว่าจะชนิดร้อนและเย็น ใช้หลักการใช้ความร้อนบรรเทาอาการปวดโดยทั่วไป ไม่ได้มีตัวยาที่ลดการอักเสบชัดเจน”
จากแผ่นแปะแก้ปวด สู่เซรั่มกะหล่ำปลี
สำหรับเซรั่มกะหล่ำปลีนั้นเป็นการต่อยอดการวิจัยและพัฒนาจากโครงการนวัตกรรมแผ่นเจลเย็นกะหล่ำปลีแก้ปวด โดยมีส่วนประกอบหลัก ได้แก่สาร Anthocyanins และ สาร Phytoestrogens ในสารสกัดกะหล่ำปลีที่ถูกกระตุ้นด้วยแผ่นให้ความเย็น เพื่อบรรเทาอาการอักเสบของกล้ามเนื้อในระดับที่อยู่ใกล้ผิวหนัง
จึงไม่เพียงเหมาะกับผู้ป่วยอาการออฟฟิศซินโดรม ยังเหมาะกับกลุ่มผู้มีปัญหาจากอาการข้อเข่าเสื่อม เนื่องจากผู้ป่วยที่มีอาการปวดข้อเข่า ปวดขา ส่วนใหญ่เกิดจาก “โรคข้อเข่าเสื่อม” มากที่สุด โดยเฉพาะผู้ป่วยที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป นอกจากมีคุณสมบัติลดอาการอักเสบและบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ยังรวมถึงให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหนัง ปรับสภาพผิวแห้งกร้านให้เนียนนุ่ม และเพื่อให้สะดวกต่อการใช้งานจึงมีทั้งในรูปเซรั่มและสเปรย์
เหนืออื่นใดคือ ตอบทั้งโจทย์ทางการแพทย์ สนับสนุนสินค้าเกษตรกร ในยุคเพรียกหาสังคมคาร์บอนต่ำ เพราะโลกร้อนจะไม่ไหวแล้ว
สนใจแวะไปงาน “มหกรรมส่งเสริมสุขภาพ CRA Sustainable Health & Well-Being” ระหว่างวันที่ 29-31 ตุลาคม 2568 ได้ที่ชั้น 6 โซน A อาคารกรมพระศรีสวางควัฒนา โรงพยาบาลจุฬาภรณ์ ถนนแจ้งวัฒนะ ซอย 5 มีงานวิจัยดีๆ ให้ฟังมากมาย รวมทั้งกิจกรรมเพื่อการสร้างเสริมสุขภาวะอย่างยั่งยืน
